Berikut ini lima resep spesial yang bisa disajikan saat Tahun Baru Imlek 2021. Ada pindang bandung kemangi, siomay ikan Brokoli hingga bebek panggang madu. Sajian tersebut, dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.
Pindang bandung kemangi diolah dalam waktu 45 menit untuk porsi. Bahan bahan yang perlu disiapkan, seperti ikan bandeng, cabai merah, serai, lengkuas, dandaun salam. Lantas, bagaimana resep menu spesial Imlek?
Waktu: 45 Menit Sajian: 6 Porsi Ekor ikan bandeng, masing masing potong 3 bagian
Buah cabai merah, iris serong Batang serai, memarkan Cm lengkuas, memarkan
Lembar daun salam Lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya Buah tomat merah, potong potong
1.000 ml air Sendok teh garam Sendok teh gula pasir
Tangkai kemangi, dipetik Sendok makan minyak untuk menumis Butir bawang merah
Siung bawang putih Cm kunyit, bakar 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan tomat, aduk sampai layu. Tuangkan air dan masak sampai mendidih. 3. Tambahkan ikan bandeng, garam, dan gula pasir.
Kecilkan api, masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi dan masak sampai matang. Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah 16 lembar kulit siomay siap pakai 150 gram ikan tenggiri, dicincang halus
50 gram kulit ayam, dicincang halus 100 gram udang kupas, dicincang agak kasar 50 gram batang brokoli, dipotong kubus kecil sekali 0.2 cm
Tangkai kucai, diiris halus Siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok makan kecap ikan
Sendok teh minyak wijen 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir
100 gram tepung sagu tani 100 ml air es 1. Isi, campur ikan tenggiri, kulit ayam, udang kupas, batang brokoli, kucai, bawang putih, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, dan gula pasir.
Uleni sampai tercampur rata, lalu masukkan air es, aduk rata. Tambahkan tepung sagu tani dan aduk rata. 2. Ambil selembar kulit siomay.
Isi dan lipat sisinya, semprot sisinya dengan air. 3. Kukus 15 menit dialas daun yang dioles tipis minyak dengan api sedang sampai matang. Waktu: 45 Menit
Sajian: 472 gram 150 gram margarin 1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung Buah kuning telur 175 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena 25 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder
10 keping Oreo tanpa krim, blender halus 20 gram cokelat masak putih, lelehkan Cara Membuat Kue Kering Balut Oreo:
1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit. Masukkan kuning telur dan cocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Pulung adonan bentuk lonjong 6 cm. Gulingkan di atas Oreo, letakkan di atas loyang yang diolesi tipis margarin. 4. Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.
5. Celupkan salah satu ujung kue ke dalam bahan pencelup. Waktu: 20 Menit Sajian: 6 Porsi
Siung bawang puith, dicincang halus Buah cabai hijau, diiris miring Buah wortel, diiris miring
Buah jagung manis, dipipil Lembar jamur kuping, diiris 100 gram sawi putih, dipotong potong
1/2 buah nanas, dibelah 2, dipotong 1 cm Sendok makan saus tomat 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air
1/2 sendok teh cuka Batang daun bawang, diiris serong Sendok teh minyak untuk menumis
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, wortel dan jagung manis. Aduk hingga setengah layu.
2. Masukkan jamur kuping, sawi putih, nanas, saus tomat, garam, merica dan gula. Aduk rata, tuangkan air dan aduk hingga mendidih. 3. Menjelang diangkat tambahkan cuka dan daun bawang, serta aduk rata. Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi Bahan: Ekor bebek
700 ml air 50 gram margarin lelehkan Siung bawang putih cincang halus
Buah bawang bombay cincang halus Cm jahe parut Sendok makan madu
Sendok makan saus tiram Sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar 1. Rendam bebek dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam dalam lemari es, tusuk tusuk dengan garpu.
2. Tuang di wajan, tuang air sedikit sedikit sambil dimasak sampai meresap dan empuk, lalu angkat. Masukkan margarin leleh dan aduk rata. 3. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
Artikel ini merupakan bagian dari KG Media. Ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.